哈喽，亲爱的小伙伴们！今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——土豆烧牛肉！这道菜不仅营养丰富，味道更是没得说，保准你吃一口就爱上它！

食材准备

• 牛肉：500克

• 土豆：3个

• 胡萝卜：1根

• 洋葱：1个

• 老抽：20毫升

• 生抽：30毫升

• 料酒：20毫升

• 八角：2颗

• 桂皮：1小块

• 香叶：2片

• 花椒：适量

• 葱姜蒜：适量

• 食盐：适量

• 食用油：适量

做法步骤

1. 准备食材：牛肉切成大块，然后泡在清水里半小时，把血水泡出来。土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，洋葱切成大块，备用。

2. 焯水：锅里放水，把牛肉块放进去，加点姜片和料酒，大火煮开，撇去浮沫，然后把牛肉块捞出来，用清水冲洗干净，这样牛肉更鲜嫩。

3. 炒制：锅里放油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和花椒，炒出香味，然后把牛肉块放进去，翻炒到表面有点焦黄，看起来就超有食欲！

4. 调味：倒入料酒、老抽和生抽，把牛肉翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上酱汁，颜色红亮亮的。然后加热水，水要没过牛肉，大火烧开后转小火，慢慢炖40分钟，让牛肉充分入味。

5. 加入土豆和胡萝卜：40分钟后，把土豆块和胡萝卜块放进去，继续炖20分钟。这时候的厨房，香气四溢，让人忍不住流口水。

6. 调味和收汁：最后放入洋葱块，根据口味加点盐，再炖10分钟。等到汤汁变得浓稠，土豆和胡萝卜软烂，就可以出锅啦！

好啦，这道暖心又暖胃的土豆烧牛肉就做好啦！盛上一碗米饭，浇上满满的牛肉和土豆，简直是人间美味！小伙伴们，赶紧试试吧，保证让你家的餐桌也充满幸福的味道！💕